“ขนมควันทะลัก” ที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ ซึ่งผู้ค้าจะนำเอาขนมต่าง ๆ มาผสมกับไนโตรเจนเหลวจนเกิดเป็นควันพวยพุ่งขณะกิน ระบุว่า แม้ไนโตรเจนเหลวจะสามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อรับประทานได้ แต่ก็มีข้อควรระวังเพราะไนโตรเจนเหลว มีอุณหภูมิติดลบ 196 องศาเซลเซียส หากกินผิดวิธีอาจเสี่ยงกระเพาะอาหารทะลุได้…

เรียกว่าตอนนี้ตามร้านอาหารทั่วไปหรือตามตลาดนัดวัยรุ่นขึ้นชื่อต่าง ๆ ในประเทศไทย กำลังมีไอเทมขนมยอดฮิตใหม่ ๆ เกินขึ้นมากมาย เพื่อดึงดูดลูกค้า จึงขอแนะนำวิธีการรับประทาน โดยควรรอให้ไอระเหยของ“ไนโตรเจนเหลว” หมดก่อน และ ห้ามสัมผัสไนโตรเจนเหลว ขณะที่มือยังเปียก หรือสัมผัสนานๆ โดยเด็ดขาด เพราะอาจได้รับอันตราย จนถึงขั้นแขนกุดนิ้วกุด ชาวเน็ตส่วนใหญ่เห็นด้วยกับความเห็นของแฟนเพจ Drama-addict ที่มีการออกมาเตือนและให้คำแนะนำในเรื่องนี้

ขนมไนโตรเจนเหลว

อย่างไรก็ตาม  รองศาสตราจารย์  เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมายืนยันว่า “ขนมแช่ไนโตรเจนเหลวกินได้ ไม่เป็นอันตรายเพราะไนโตรเจนเหลว ก็คือก๊าซไนโตรเจน  แต่ถูกอัดความดันที่อุณหภูมิต่ำมากจนกลายเป็นของเหลว ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำ จนติดลบ 196 องศาเซลเซียส ดังนั้น เวลานำไปราดอาหารทำให้เกิดความเย็นจัดจนเกิดเป็นควันคลุ้ง แต่ต้องระวังอันตรายหากเอามือไปแช่ไนโตรเจนเหลว  จะทำให้ ผิวหนังและกล้ามเนื้อเย็นจัด จนมีอาการบาดเจ็บเหมือนไหม้ และห้ามเทลงคอโดยตรงลงสู่กระเพาะอาหารเพราะเป็นอันตรายแน่นอน